MR505 肉をほぐす教育訓練機器学校教育機器教授法職業訓練1 製品概要
1.1 概要
本装置は食肉加工に適しており、加工後の肉質をほぐし、新鮮で柔らかくします。
1.2 特徴
（1）ステンレス鋼とAl-Mg合金を採用し、強固で耐久性に優れています。
（2）小型ボディで、お手入れが簡単で持ち運びに便利です。
（3）数十種類の刃の組み合わせで、肉を素早くほぐします。
2 性能パラメータ
（1）入力電源：2相3線式 220V±10% 50Hz
（2）本体寸法：600mm×400mm×500mm
（3）モーター出力：0.5KW
（4）重量：＜30kg
（5）動作環境：周囲温度：-10℃～+40℃
3 製品内容
3.1 ほぐし肉機ハンドピース
ほぐし肉機ハンドピースは、ステンレス鋼製のシェルと複合型ローリングブレードで構成されています。
3.2 エンジンベース
ほぐし肉機は、ステンレス鋼製のシェル、駆動モーター、滑り止め脚などで構成されています。エンジンベースに電源制御スイッチが内蔵されており、正逆の動作制御が可能で、操作が簡単で便利です。
4 電動ほぐし肉機の動作指示
ほぐし肉機は、2つの角輪の回転歯と固定歯の相対運動によって生の肉に強力なせん断力、摩擦力、遠心力、高周波振動力を与え、肉の繊維を切断することで、肉質をほぐし、新鮮で柔らかくします。歯付きカッターで肉に穴を開けて切ることで、筋繊維束を開き、肉の表面積を増やし、塩水が肉の繊維質に浸透しやすくし、タンブリング時間を短縮し、肉の構造を改善して肉質を柔らかくし、滑らかにします。この機械は、複数のスピンドルとマルチツールのダブルローラー原理を採用しており、ミートローフの切断深さを調整できます。カッターシャフトは取り外しやすく、清掃も簡単です。小型、シンプルな構造、軽量、設置面積が小さく、騒音が少なく、操作が簡単です。
1）設置準備：ゆるめ肉機のハンドピースを清掃し、ハンドピース表面の水を乾燥させます。
2）電源投入準備：まず、ゆるめ肉機のハンドピースをエンジンベースに接続し、ロックボルトを使用してハンドピースとエンジンベースを固定します。
3）電源投入：バッテリーソケットを220V、50Hzの電源ソケットに差し込み、エンジンベースの始動回転ノブを正転方向に回します。この時、ハンドピースカッターシャフトの回転方向を確認し、正転していることを確認してください。
4）肉加工：適切なサイズの肉をほぐし肉機の投入口に投入します。カッターシャフトのロールに合わせて、完成した肉が下部の排出口から落下します。作業員が処理口に手を入れることができないため、事故による怪我を防止できます。
5）分解と清掃：肉加工が完了したら、ほぐし肉機を停止し、電源をオフにしてハンドピースを取り外し、水で洗浄します。
